人均37元的早餐为何没人买单了

近日，曾被誉为“早餐界爱马仕”的桃园眷村传出破产消息，深圳万象天地门店关闭，标志着这家曾经年营业额超过6600万的高端中式早餐品牌退出广东市场。

桃园眷村在广东，这个早茶狂热的省份，竟然无法继续立足，引起了人们的广泛关注。究其原因，人们开始质疑是否“高价”是桃园眷村的原罪。

高价不是原罪，故事讲不动的早餐店命丧高端商圈

桃园眷村曾是早餐界的网红，以“帮你告白的早餐店”自居，以文艺范和情感营销打动了一众城市中产。然而，2019年后，桃园眷村逐渐失去了故事讲述的能力，陷入瓶颈期。高端商圈的大铺面和高租金成为负担，而产品和营销的创新显得力不从心。

品牌推出的新品和跨界联名都未能形成话题效应，新一代消费者对于土味情话已经提不起兴趣。而与桃园眷村定价相近的小桃园，以更具性价比的新中式快餐，逐渐吸引了原本属于桃园眷村的食客。

失去品牌故事，打工人更愿意选择平价小桃园

37元的人均早餐价格在高端商圈或许并不算过高，但对于打工人来说，时间更加宝贵，更倾向于花更少的钱吃到更实惠的早餐。消费者表示，桃园眷村的价格较高，失去了曾经的“文艺”感，而新中式快餐的平价套餐更符合他们的实际需求。

小桃园崛起，桃园眷村败走广东

桃园眷村曾经是“前网红时代”的得利者，但由于无法推出具有品牌特色的招牌产品，未能留住顾客。小桃园崛起，采用更亲民的路线，吸引了越来越多的消费者。桃园眷村则逐渐在城市中产们的“圈子”中消失。

桃园眷村的破产事件，突显了高价不是其原罪，而是品牌失去讲述故事的能力和创新力的结果。高端商圈的大铺面和高租金成为负担，而在产品和营销上的滞后让品牌逐渐失去了市场份额。小桃园以平价、实惠的新中式快餐成功崛起，成为桃园眷村的竞争对手。

消费者更愿意选择价格更低、性价比更高的早餐，桃园眷村曾经的“文艺”感逐渐消失，土味情话不再奏效。品牌的定位变得尴尬，败走广东市场成为必然结果。

桃园眷村的失败也提醒其他企业，品牌故事和不断创新是经营成功的关键。在变化迅速的市场环境中，企业需要不断调整策略，适应新一代消费者的需求，否则就可能像桃园眷村一样，逐渐淡出市场。